Zambujeiro Especial

Tinto

Origem:

Borba, Vinho Regional, Alentejo, Portugal

Lote:

50% Petit Verdot, 25% Touriga Nacional, 25% Cabernet Sauvignon.

Álcool:

15.5%

Vinificação:

Colheita manual das nossas vinhas mais velhas. As uvas são escolhidas manualmente na nossa mesa de seleção. Fermentação em balseiros e pequenos tanques de inox. Estagia durante 31 meses em barricas de carvalho. Não foi filtrado.

Notas de prova:

Uma seleção especial dos melhores lotes do ano de colheita. Produzido em quantidades muito reduzidas e apenas nos melhores anos. Profundamente complexo num bouquet de aromas, com notas de rosa-mosqueta, arandos, tabaco, madeira de cedro, chá preto e alcatrão.

O poderoso Petit Verdot domina a estrutura com taninos secos, enquanto o Cabernet Sauvignon e o Touriga Nacional equilibram o vinho com fruta suculenta e um notável extrato de bagas silvestres. Um vinho que transmite todo o carisma do terroir Alentejano.

Harmonização:

Servir entre os 14º-17ºC, decantar enquanto jovem, pode beber sem comida, mas harmoniza muito bem com pratos de carne, pratos de massas, queijos maturados. Consumir desde 2025 até 2045. Guardar abaixo da temperatura de 15ºC.